Découvre Istanbul !

Istanbul, mégalopole de 15 millions d’habitants, seule ville à cheval sur deux continents, la ville se souvient parfois qu’elle fut la Byzance des Grecs, la Constantinople de l’Empire romain et enfin Istanbul la capitale des sultans ottomans. La réputation de la ville, où resplendit l’art islamique, ne s’est jamais démentie. À chaque coin de rue, c’est la rencontre avec un monument ou un bâtiment chargé d’histoire, témoins des civilisations qui firent la fierté de la ville. Bâtie sur les deux rives du Bosphore, européenne et asiatique, Istanbul regorge de merveilles incalculables à découvrir au fil de vos promenades :la Mosquée Bleue et la Basilique Sainte-Sophie dans leur élégant face à face, la sublime Mosquée Süleymaniye, les Palais Topkapi et Dolmabahçe, véritables chefs-d’oeuvre architecturaux, les parfums d’épices du Grand Bazar, les îles des Princes, le Bosphore, la Corne d’or, le quartier Taksim…

La découverte de ce carrefour des cultures est également l’occasion rêvée de s’initier à une gastronomie particulièrement raffinée et variée qui rappelle les saveurs méditerranéennes des plats grecs et libanais : les inévitables kebap et dönner, l’appétissant ragout d’agneau, le güveç, et la succulente galette turque farcie, le gözleme. Vous allez goûter les pide, pizzas turques, le börek, pâte feuilletée garnie de viande ou de fromage,  mais aussi la çorba et le houmous et toutes sortes de mezze. Vous irez également vous désaltérer en buvant la boisson préférée des turcs, l’ayran, boisson fraîche à base de yaourt. Aussi vous vous arrêterez à une terrasse en prenant un café turc ou un çay tout en dégustant les douceurs locales, loukoums et autres succulents baklavas. Et bien d’autres gourmandises vous attendent !

Fabuleuse concentration d’intelligence et de richesse, Istanbul a ébloui l’humanité durant neuf siècles et attire désormais chaque année de nombreux visiteurs en quête de découverte.
Et vous, êtes-vous prêts pour cette odyssée ?